新研究再次确定葡萄酒可以减肥

来源：中国葡萄酒资讯网  作者：杨风逸 编译

近年来，酒精被贴上“无营养垃圾热量”的标签，是增加体重的潜在元凶。而西班牙一份新的研究表明，适量饮用葡萄酒的人比普遍大众增重更少，他们还无法解释其原因。

肥胖是一些列慢性疾病的致病因素，科学家一直在致力寻找控制肥胖流行的方法。在过去的四十年里，西方国家酒类摄入量几近翻倍。纳瓦拉大学的一支医学研究团队就酒精和体重的关系，进行了一次荟萃分析，实验报告发布在医学期刊《营养评论（Nutrition Reviews）》八月刊上。

科学家尚不能确定酒精摄入是否与体重增加成正比，但是答案极有可能是肯定的。1克的酒精相当于7.1千卡的热量，仅次于脂肪，却高于蛋白质和碳水化合物。人们普遍不把酒当做是食物摄入或者是营养摄入，进食时喝酒有可能导致能量摄入高于能量消耗，体重因此增加。

他们还发现，虽然酒精摄入有可能增加体重，但是适量饮用葡萄酒的人，如每天1-2杯，他们的体重增加量要比大众的体重增长量少。而喝3杯至以上的人却不是这样。这个现象的原因尚不清楚。

一些科学家认为，葡萄酒摄入产生一种特殊的酶，能提高脂肪细胞的新陈代谢。而有的科学家则认为，葡萄酒中的白藜芦醇抑制了糖转换成脂肪的过程。

这支研究团队与大学医院的内分泌科合作，对9318名病人进行了试验。发现适量喝葡萄酒的人，比喝啤酒或烈酒的人，每年增加的体重更少。

尽管这份报告对适度饮用葡萄酒的人来说是好事，但是科学家不推荐为了减肥而开始喝葡萄酒。“如果你爱喝酒，最好是喝葡萄酒。”