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  锟斤拷锟窖撅拷锟侥伙拷  > 1855梅多克列级酒庄第五级

歌碧庄园
发布人:网站管理员 发布时间:2012-3-14 点击:7432
 

歌碧庄园Chateau Croizet Bages

歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于法国波尔多波亚克产区,1855梅多克评级列级酒庄第五级。庄园最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪,成为十七世纪Bage村最重要的庄园之一。十八世纪上半叶,克鲁瓦泽(Croizet)兄弟购买下周围相邻的大量小块葡萄树种植园地,最终建成了南波亚克地区的一座大型庄园。

歌碧庄园的历史

  歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)位于波亚克南边的Bage村,近邻著名的靓茨伯庄园、拉图庄园、碧尚庄园。最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪,成为十七世纪Bage村最重要的庄园之一。十八世纪上半叶,克鲁瓦泽(Croizet)兄弟购买下周围相邻的大量小块葡萄树种植园地,最终建成了南波亚克地区的一座大型庄园。大革命后,他们将庄园卖给了来自加斯科涅的Jean de Puyterac

在法国大革命结束后,庄园由克鲁瓦泽Croizet兄弟接管。庄园于十九世纪中期传至一个叫朱利安-卡夫(Julien Calve)的绅士手中。第二次世界大战以后,庄园由蒙-保罗-裘伊买下,现在庄园则由他的儿子让-米歇尔(Jean-Michel)打理。

葡萄园的具体状况

  歌碧庄园(Chateau Croizet Bages)的葡萄园占地30公顷,位于巴斯高地中心位置,这里平缓的斜坡为葡萄种植提供了理想的自然排水条件。庄园与著名的靓茨伯酒庄(另一家五级庄)相邻,这里的土壤是典型的梅多克砂砾土,分布均匀,可是土质很复杂。第一层(1米厚)是由大鹅卵石所组成的。第三层有好几米深,是一大片的碎石沙。葡萄树根在这些土壤中茂盛地生长,并生产出高质量的葡萄酒。葡萄树平均树龄35岁,种植葡萄比例为60%赤霞珠、32%美乐、8%品丽珠。

栽培法上,冬季:松土作业(有利于改善排水和根的方向),自然改良,剪枝,保护葡萄藤根部(提高葡萄藤平均寿命和控制产量)。春天:去芽(去掉次要的芽),去除环葡萄藤根部的额外藤条,疏叶(通过人手和机器),如果需要的话会在葡萄变色(着色期)前去掉不成熟的葡萄,最后在收割之前从逐株葡萄树上筛选葡萄。

酿造工艺&最佳年份

  酿造工艺:压榨(大约流掉总体积的5%10%),在发酵前进行48小时的冷浸渍(为了萃取芳香和色素),接着在水泥槽里进行酒精发酵,分离压榨出来的葡萄酒独立存放,最后进行乳酸发酵。之后是12个月的橡木桶(25%新橡木桶)陈酿;最后经过六个月细心的品尝和分析后开始勾兑酒,最后用蛋清进行澄清。

  最佳年份:歌碧庄园(正牌)200020032004

 

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