葡萄酒保存——温度

　　理想储存条件下的温度应该是在摄氏10-12℃，不过恒定的温度下保存最好。

　　如果温差变化大，软木塞会受到影响，会造成漏液，酒氧化的现象。

　　温度过高，会加速酒的成熟，让酒产生煮过的味道。这种情况被称为Madeirization。

　　葡萄酒保存——光线

　　葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存，光线会引起酒颜色的变化，白葡萄酒受光颜色变深，红葡萄酒受光颜色变浅。

　　葡萄酒保存——湿度

　　储存酒的湿度应保持在70%左右，湿度过高会使酒标发霉，影响酒的销售。过低的湿度会使软木塞萎缩，导致空气进入酒瓶，使酒氧化。

　　葡萄酒保存——震动

　　酒熟成的阶段震动会影响酒的香气。存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。

　　葡萄酒保存——净度

　　存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件，不要与其他的东西混合存放。